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為扎實推進減污降碳協(xié)同增效，推動環(huán)境空氣質(zhì)量穩(wěn)步改善，2021年二季度，成都市重點聚焦移動源、工業(yè)源、城市面源實施一系列硬舉措，部署實施包括揮發(fā)性有機物治理、油煙治理在內(nèi)的生態(tài)環(huán)境突出問題專項治理“八大行動”。

“今年二季度，我們對餐飲服務(wù)業(yè)不安裝油煙凈化裝置、安裝不正常使用凈化裝置、油煙排放超標(biāo)等問題開展日常執(zhí)法檢查和專項執(zhí)法整治，共隨機檢查餐飲企業(yè)（商家）百余家，辦理油煙監(jiān)測類案件3件，對未建立油煙清洗凈化臺賬的商家均已督促整改?！背啥际写髿?、水、土壤污染防治“三大戰(zhàn)役”領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為強化餐飲油煙、“露天燒烤”和露天焚燒污染管控，成都新出臺了《成都市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治管理辦法》，進一步強化餐飲油煙管控。

餐飲油煙、“露天燒烤”怎么管？

成都啟動這些行動！

作為亞洲第一個被聯(lián)合國教科文組織

授予“世界美食之都”稱號的城市

火鍋、川菜及各種特色小吃

滿足著成都人和來蓉游客的同時

也帶來了另一種煩惱——餐飲油煙污染

近年來，成都持續(xù)推進餐飲油煙污染專項整治行動，依法查處排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或未采取其他油煙凈化措施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的違法行為。同時，提供餐飲地點選址禁設(shè)區(qū)的清單，引導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營、有序發(fā)展。

“今年4~6月，成都市城管執(zhí)法總隊共出動車輛51臺次，人員106人次，對青羊、金牛、溫江、都江堰所涉12個央督環(huán)保案件主辦件點位進行復(fù)查，對轄區(qū)餐飲油煙企業(yè)進行檢查，發(fā)現(xiàn)并糾正油煙問題6起，對管控轄區(qū)餐飲企業(yè)進行監(jiān)管，共出動車輛226臺次，人員477人次，共隨機檢查餐飲企業(yè)（商家）百余家，辦理油煙監(jiān)測類案件3件，對未建立油煙清洗凈化臺賬的商家均已督促整改?！?/span>

成都市污染防治“三大戰(zhàn)役”辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在2021年二季度大氣污染防治攻堅行動中，成都市城管委強化餐飲油煙、“露天燒烤”和露天焚燒污染管控，對餐飲服務(wù)業(yè)不安裝油煙凈化裝置、安裝不正常使用凈化裝置、油煙排放超標(biāo)等問題開展日常執(zhí)法檢查和專項執(zhí)法整治，對群眾反映的油煙污染問題及時進行調(diào)查和處理，督促餐飲商家安裝、并定期清洗、正常使用油煙凈化裝置，確保油煙達標(biāo)排放。

與此同時，成都還開展日常執(zhí)法檢查、專項執(zhí)法整治、受理群眾投訴等加大對露天燒烤污染的執(zhí)法力度，“4~6月，執(zhí)法總隊共出動117車次、249人次進行露天燒烤、露天焚燒等的執(zhí)法檢查，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題?！痹撠?fù)責(zé)人表示。

餐飲油煙污染誰來管？禁止選址清單怎么用？

新《辦法》這么規(guī)定！

下一步

成都如何強化餐飲油煙、

“露天燒烤”和露天焚燒污染管控？

對此，成都市城管委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《成都市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治管理辦法》（以下簡稱《辦法》）已經(jīng)出臺實施，會同商務(wù)、生態(tài)環(huán)境、市場監(jiān)管等部門開展聯(lián)合治理，形成監(jiān)管合力。

“《辦法》通過系列制度安排，重點解決成都餐飲項目規(guī)劃布局不合理、店鋪選址不合法、設(shè)施凈化率不高、油煙排放值超標(biāo)、監(jiān)測覆蓋度不夠等問題，推動餐飲項目科學(xué)布局、合法選址、達標(biāo)排放，減少大氣污染，保障公眾健康，提高城市宜居度。”該負(fù)責(zé)人介紹。

哪些地方不得開辦產(chǎn)生油煙污染的餐飲服務(wù)項目？《辦法》明確，居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)等區(qū)域或者場所新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)項目，但不設(shè)廚房和中央空調(diào)的兌制冷熱飲品、涼茶、零售燒鹵熟肉食品、食品復(fù)熱的餐飲服務(wù)項目，不設(shè)炒爐和無煎、炒、炸、燒烤、焗等產(chǎn)生油煙和廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點、中式包點等餐飲服務(wù)項目不受禁止選址的限制。

經(jīng)實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，老舊小區(qū)煙道設(shè)置不規(guī)范是引發(fā)油煙污染問題的重要原因。為此，《辦法》規(guī)定，在新建、改建過程中應(yīng)設(shè)計、建設(shè)符合相關(guān)規(guī)范和環(huán)境保護要求的專用煙道，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門將煙道設(shè)置情況納入竣工驗收，對是否按圖施工進行把關(guān)，發(fā)現(xiàn)未按圖設(shè)置專用煙道的，將不予驗收合格。

禁止選址清單制度，是《辦法》的亮點之一，清單將如何運用？成都市城管委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，區(qū)（市）縣人民政府確定的部門負(fù)責(zé)擬定本轄區(qū)餐飲服務(wù)項目經(jīng)營場所禁止選址清單，報區(qū)（市）縣人民政府同意后公布。市場監(jiān)管（行政審批）部門在辦理營業(yè)執(zhí)照登記注冊工作中，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定告知并督促申請人按照餐飲油煙污染防治要求填寫承諾書，對禁止選址清單內(nèi)的餐飲服務(wù)項目，將不予核發(fā)營業(yè)執(zhí)照和《食品經(jīng)營許可證》。