目前油煙凈化器技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向應(yīng)定位于進一步完善產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，朝著盡可能減少運行過程中的日常維護量并保證運行可靠性方面努力。改善油煙治理現(xiàn)狀可以從下面3個方面著手：

目前少數(shù)油煙凈化器生產(chǎn)廠缺乏工程技術(shù)人員，不懂油煙凈化器應(yīng)用的工程技術(shù)問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計、設(shè)備選型、風機(水泵)匹配選型、風機的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的整體服務(wù)，影響設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和凈化效果。實際應(yīng)用中有大風機配小設(shè)備(煙氣流速過快，停留時間短，導致凈化效率下降)或小風機配大設(shè)備(導致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不應(yīng)簡單看成僅僅是設(shè)備本身的問題，而是一個工程問題，應(yīng)通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化器的效果和應(yīng)用水平。

當前市場應(yīng)用的油煙凈化技術(shù)大都可以滿足環(huán)境保護法規(guī)和標準的要求，但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠家過多、生產(chǎn)規(guī)模偏小、技術(shù)含量不高，以及市場不正當競爭等問題。應(yīng)探討進一步提高油煙排放標準和產(chǎn)品認證技術(shù)要求，通過提高油煙凈化器性能指標(如凈化效率、阻力、VOC指標要求等)，規(guī)范和引導市場，提高油煙凈化的技術(shù)水平。

可以在油煙凈化器安裝較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的重點應(yīng)及時從重安裝轉(zhuǎn)移到重運行上來。通過加強對設(shè)備運轉(zhuǎn)的日常監(jiān)督管理，加大執(zhí)法力度，提高設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)率。各地應(yīng)鼓勵油煙凈化器生產(chǎn)廠家培養(yǎng)建立專業(yè)的油煙凈化器第三方運營公司，專業(yè)負責設(shè)備的維護和運行。飲食業(yè)業(yè)主與第三方運營公司或生產(chǎn)廠可簽訂服務(wù)合同，明確分工和責任，以有利于將油煙凈化器的運行管理落到實處。同時結(jié)合貝思蘭公司的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)的大數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)分析，為保證油煙凈化器的良好運行保駕護航。